Ciamis,kondusif.com— Isu terkait menu Makan Bergizi Gratis (MBG) di SMPN 2 dan SMPN 3 Ciamis yang tidak dimakan karena diduga berbau, mendapat tanggapan resmi dari pihak pengelola program, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Buni Rasa Pawindan.
Melalui Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Buni Rasa, Doni, pihaknya membenarkan adanya penarikan ratusan paket menu setelah mendapat laporan dari pihak sekolah pada Selasa (14/10/2025).
Langkah tersebut diambil sebagai bentuk tanggung jawab dan pencegahan dini agar tidak menimbulkan dampak negatif bagi siswa penerima manfaat.
“Begitu kami menerima laporan dari pihak sekolah bahwa ada menu ayam sewir yang tercium bau, kami langsung instruksikan agar makanan tersebut tidak dibagikan. Tim kami segera turun ke lapangan untuk menarik semua menu sebelum sempat dikonsumsi,” tegas Doni saat dikonfirmasi awak media, Rabu (15/10/2025).
Ia menjelaskan, setelah dilakukan pemeriksaan bersama tim dapur dan tim gizi.
Seluruh bahan baku dan proses pengolahan dinyatakan layak serta memenuhi standar higienitas.
SPPG Buni Rasa Pawindan Akui ada Kesalahan Teknik Memasak
Namun, ditemukan adanya perbedaan teknik pemasakan di lapangan yang menjadi penyebab timbulnya aroma tidak sedap pada sebagian kecil menu ayam sewir.
“Dalam SOP kami, semua ayam seharusnya direbus, dibumbui, dan digoreng agar lebih tahan lama. Tapi di lapangan, ada sebagian yang hanya direbus dan dibumbui tanpa proses penggorengan. Nah, di situlah titik kelalaian teknis yang menyebabkan munculnya bau,” jelasnya.
Doni menambahkan bahwa tidak semua menu ayam sewir berbau, dan sebagian besar masih dalam kondisi baik.
Meski demikian, pihaknya memutuskan menarik seluruh paket sebagai langkah antisipasi.
Serta bentuk tanggung jawab terhadap penerima manfaat program.
