CIAMIS,Kondisif.com,- Badan Gizi Nasional (BGN) tengah memacu persiapan operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Ciamis. Guna menjamin keamanan pangan, BGN menggelar pelatihan intensif bagi ratusan penjamah dan penyedia makanan sebagai syarat mutlak sebelum dapur umum ini resmi mengepul.
Koordinator BGN Ciamis, Eggy Arman, menegaskan bahwa seluruh unit SPPG kini telah memiliki nakhoda resmi.
Kendati demikian, pihaknya enggan terburu-buru membuka layanan sebelum memastikan sumber daya manusia (SDM) di lapangan benar-benar kompeten.
“Kami mewajibkan para petugas memahami teknik pengolahan makanan yang benar sekaligus menguasai standar sanitasi tanpa kompromi,” ujar Eggy saat menggelar pelatihan untuk penjamah dan penyedia makanan di Aula BPSDM Ciamis, Jumat (27/3/2026).
Menguji Kelayakan dari Dapur hingga Laboratorium
Langkah serius ini melibatkan 220 peserta dari delapan kecamatan, mulai dari Panawangan hingga Jatinagara.
Tak bekerja sendiri, BGN menggandeng Dinas Kesehatan dan puskesmas setempat untuk mengawal seluruh proses sesuai protokol kesehatan.
Sejauh ini, progres sertifikasi menunjukkan angka yang signifikan:
105 SPPG telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
145 SPPG lainnya masih tertahan di meja uji laboratorium.
